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昨天陪老婆大人回娘家
結果帶了一大包金桔回來
雖然說金桔茶滿好喝的
不過這一大包...直接拿來泡茶的話
應該也沒辦法在金桔狀況還好的時候喝完
所以只好拜一下咕狗大神
找到了金桔茶的作法(金桔醬其實也是泡茶用的)
方法也不只一種...先挑最簡單的來試試
1. 金桔去蒂洗淨，先川燙後(據說是去澀味)切半去子
2. 再來就要開始煮了，鍋裡先放一點水，煮滾後金桔丟進去，三不五時翻一翻以免燒焦，大概煮個5分鐘，水分變多了，加入冰糖(依喜好斟酌份量)繼續煮
3. 再來就是一直煮一直攪拌，煮到半小時就大功告成了
這個大概是10分鐘
這個大概煮到20分鐘...最後的幾分鐘已經變得很濃稠，攪拌的手根本不敢停，怕一停下來就會燒焦
完成品
當然要試喝一杯，還不錯～至少沒有苦或澀味，下次加點蜂蜜來調味應該更棒
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